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Pollo
Cosce di pollo jerk alla griglia: marinatura speziata giamaicana e cottura perfetta
Le cosce di pollo jerk sono una delle espressioni più intense e aromatiche della cucina caraibica.La carne viene marinata per ore in una...
PESCE
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Vegetariani
Halloumi alla griglia: il formaggio che conquista ogni barbecue
Halloumi alla griglia: un nome che profuma d’estate e di convivialità. Questo formaggio di origine cipriota, unico nel suo genere, ha conquistato il mondo...
Panini
Panini
Come fare uno smash burger fai da te senza piastra
Lo smash burger è diventato una vera star delle grigliate americane: croccante fuori, succoso dentro, con quella crosticina irresistibile che si forma schiacciando la...
SHOP E ACCESSORI
Tecniche di cottura
La vera Salsa Mac fatta in casa (senza ingredienti americani introvabili!)
Hai mai desiderato ricreare la leggendaria salsa del Big Mac a casa, ma ti sei fermato davanti a quell’incomprensibile “relish dolce” che qui in...
Verdure grigliate sott’olio fatte in casa: come prepararle in sicurezza
Preparare verdure grigliate sott’olio fatte in casa è un piacere che unisce tradizione, sapore e creatività.Tuttavia, è fondamentale affrontare questo processo con consapevolezza,...
Cowboy Butter piccante: salsa al burro per carne alla griglia
Diciamolo subito: la salsa la burro Cowboy Butter non è l’alleato ideale di chi conta le calorie o si nutre di sola insalata.Ma...
7 tagli di manzo perfetti per la griglia che (forse) non conoscevi
Vuoi scoprire come scegliere i 7 tagli di manzo perfetti per la griglia ed andare oltre la “bistecca classica” e stupire davvero i tuoi...
Salsa piccante Carolina Vinegar BBQ con Golden Cayenne: tradizione e gusto equilibrato
La salsa piccante Carolina vinegar BBQ Sauce è una delle salse più iconiche del barbecue americano, nata in North Carolina e amata per il...
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Salse
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Salsa Piri Piri: la ricetta veloce e piccante per carne alla griglia
La salsa piri piri è un condimento dal carattere deciso, nato tra il Portogallo e l’Africa, che negli anni è diventato un must per...
Salsa Cumberland: l’eleganza delle salse inglesi per carni e selvaggina
La salsa Cumberland è una delle preparazioni più raffinate e tradizionali della cucina britannica.Nata probabilmente nel XIX secolo, prende il nome dalla contea...
