I barbecue da tavolo portano molta allegria e ci sono molti modelli tra cui scegliere.
Compatti, pratici e pronti all’uso in pochi minuti, rappresentano una soluzione intelligente per chi vive in appartamento o dispone di poco spazio all’aperto.
Ultimamente il mercato si è ampliato notevolmente: design moderni, piastre lisce o rigate, sistemi anti-fumo, regolazioni di temperatura più precise. Tuttavia non tutti i modelli offrono le stesse prestazioni.
Tra potenza, materiali, facilità di pulizia e consumi, orientarsi può diventare complicato. Ecco perché è importante capire quali caratteristiche valutare prima dell’acquisto.
Indice dei contenuti
Barbecue elettrico da tavolo
Weber – Q1400 BBQ elettrico
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Quando si parla di barbecue elettrico da tavolo, la nostra scelta cade senza esitazioni su Weber Q1400 BBQ Elettrico, un modello che personalmente mi ha dato molte soddisfazioni.
È pensato per 2–4 persone, quindi perfetto per cene intime, piccoli balconi o terrazzi dove non serve una superficie enorme ma si pretende comunque qualità di cottura.
Le due griglie di cottura smaltate in ghisa garantiscono un’ottima distribuzione del calore e una marcatura convincente sulla carne, cosa che non è affatto scontata negli elettrici. Braciere e coperchio sono in ghisa di alluminio, una scelta che aiuta a mantenere stabile la temperatura, mentre il telaio in nylon rinforzato con fibre di vetro assicura leggerezza e resistenza.
Molto comoda la vaschetta per la raccolta dei grassi, che rende la pulizia semplice e ordinata, e la manopola di regolazione permette un controllo della temperatura intuitivo e progressivo. Tra i vantaggi c’è anche la possibilità di abbinarlo al carrello di supporto, trasformandolo di fatto in una piccola postazione barbecue completa.
Tra i contro segnalo solo che il cavo di alimentazione non è lunghissimo, ma onestamente è un limite facilmente superabile con una buona prolunga di qualità. Per il resto, è uno dei pochi elettrici da tavolo che riesce davvero ad avvicinarsi all’esperienza di una griglia tradizionale.
Griglia da tavolo per cucina coreana
Irishom – Griglia multifunzione 33 cm
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Se vuoi portare in tavola un’esperienza diversa dal solito barbecue, la Irishom è un mini barbecue da tavolo a carbonella da 33 cm, ed è una soluzione molto interessante.
Si tratta di una griglia a carbonella in stile coreano, pensata per cotture dirette, rapide e conviviali.
È piccola, vero, ma nella cucina coreana questo non rappresenta un limite: la carne viene tagliata sottile e cotta in pochi minuti, direttamente al centro della tavola.
Cuoce davvero bene anche con poche bricchette: cinque o sei pezzi sono sufficienti per raggiungere una temperatura ideale.
Un altro aspetto positivo è che non produce molto fumo, anche se consiglio comunque di aprire leggermente le finestre se la usi in ambiente chiuso.
L’unica accortezza è appoggiarla su un buon posapentole, perché la base tende a scaldarsi parecchio. Per il resto, è divertente, pratica e crea subito atmosfera.
Barbecue da tavolo senza fumo
InstaGrill – INSTAGRILL PAK
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Tra i barbecue da tavolo cosiddetti “senza fumo”, l’InstaGrill INSTAGRILL PAK è uno dei modelli più venduti.
Dico “cosiddetti” perché è giusto essere chiari: il senza fumo è più un modo di dire che una realtà assoluta.
Parliamo infatti di bassa emissione di fumo, non di assenza totale. Il sistema smokeless funziona perché i liquidi e i grassi non entrano in contatto diretto con il carbone, limitando molto le fiammate e il fumo in eccesso.
Il kit è completo: griglia in acciaio, sacca per il trasporto, carbone di leccio da 2,5 kg e accendifuoco bioetanolo gel.
È rapido, pronto in circa cinque minuti grazie alla ventilazione regolabile, che permette anche di gestire la temperatura. L’esterno non scotta, quindi può essere usato al centro del tavolo in sicurezza.
È alimentato a carbone ma la ventola funziona con batteria ricaricabile, pile stilo o collegamento alla presa. Facile da pulire e perfetto per terrazza, camper o picnic.
Barbecue da tavolo per cucina giapponese
Tissting – Barbecue Stove Stile Giapponese
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Il Tissting Barbecue Stove in stile giapponese è un barbecue da tavolo davvero compatto, pensato per chi ama la cucina nipponica autentica.
È perfetto per preparare gli spiedini giapponesi, i famosi yakitori, ma anche per grigliare carne tagliata sottile, pesce o persino mochi (le tradizionali torte di riso cotte al carbone).
Il design richiama le piccole griglie tradizionali utilizzate in Giappone: struttura leggera, dimensioni contenute e grande portabilità.
È ideale per campeggio, picnic o semplicemente per ricreare un angolo “izakaya” sul tavolo di casa.
Raggiunge rapidamente la temperatura desiderata grazie alla combustione diretta del carbone e garantisce un riscaldamento uniforme grazie alla piastra metallica e alla base stabile del contenitore del combustibile.
È semplice da usare anche per chi non ha grande esperienza con la carbonella e, proprio per le sue dimensioni ridotte, crea un’atmosfera conviviale e raccolta, perfetta per cotture veloci e conviviali.
A cosa prestare attenzione quando si acquista un barbecue da tavolo
Quando si sceglie un barbecue da tavolo bisogna partire da un dato evidente: sono sempre modelli piuttosto piccoli, per ovvi motivi di spazio e portabilità. Questo significa che la superficie di cottura è limitata.
Se siete soliti organizzare cene con molte persone e servire fiorentine spesse mezzo metro, non fate affidamento su questi prodotti, altrimenti rischiate di fare la fame o di passare la serata a cucinare senza mai sedervi.
Ricordate inoltre che, anche nei modelli “a bassa emissione”, il calore è elevato e un minimo di fumo si genera sempre.
È quindi consigliabile usarli in ambienti ben arieggiati, con finestre aperte, oppure su tavoli in veranda o spazi semi-esterni.
Valutate infine potenza, qualità dei materiali, stabilità della struttura e facilità di pulizia: nei modelli compatti ogni dettaglio fa davvero la differenza.
