Il panino con uovo al tegamino, bacon croccante e salsa BBQ è una scelta perfetta quando si vuole qualcosa di goloso ma immediato.
L’uovo, con l’albume ben cotto e il tuorlo ancora morbido, diventa il cuore del panino, mentre il bacon aggiunge croccantezza e una spinta sapida decisa.
La salsa barbecue (qui la ricetta per farla in casa) completa il tutto con le sue note affumicate e leggermente dolci. Un dettaglio che fa la differenza è la forma dell’uovo: cuocerlo all’interno di un coppa pasta lo rende più compatto e facile da mordere, evitando che scivoli fuori dal pane. Un panino semplice, concreto e molto appagante.
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Indice dei contenuti
Ingredienti panino con uovo, bacon e salsa bbq
- 1 panino con pane per hamburger
- 1 uovo
- 2–3 fette di bacon
- 1–2 cucchiai di salsa BBQ
- Burro o olio q.b.
- foglie di lattuga
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Procedimento e cottura
Scalda la griglia a calore medio-alto (circa 220–250 °C). Cuoci l’hamburger direttamente sulla griglia 3–4 minuti per lato per una cottura media, senza schiacciarlo, così da mantenere i succhi all’interno. Se lo preferisci ben cotto, prolunga di 1–2 minuti per lato e spostalo su calore indiretto negli ultimi minuti.
Per l’uovo al tegamino, la piastra deve essere ben calda e leggermente unta: posiziona un coppa pasta resistente al calore, rompi l’uovo all’interno e lascialo cuocere senza muoverlo.
Coprire con un coperchio aiuta a rapprendere l’albume mantenendo il tuorlo morbido. In alternativa, in cucina puoi usare una padella antiaderente, seguendo lo stesso procedimento con il coppa pasta.
In forno il bacon cuoce bene, ma l’uovo meglio evitare, per questo padella e barbecue restano le soluzioni migliori.
Assemblaggio del panino con uovo e bacon
Per assemblare il panino, parti dalla base del pane per hamburger leggermente tostato e spalma uno strato uniforme di salsa BBQ, senza esagerare per non coprire gli altri sapori.
Adagia sopra alcune foglie di lattuga ben asciutte, che aggiungono freschezza e creano una barriera utile contro l’umidità dell’uovo.
Sistema poi il bacon caldo e croccante, distribuendolo in modo uniforme. Appoggia l’uovo al tegamino, cotto nel coppa pasta, così che la sua forma si adatti perfettamente al pane.
Completa con una macinata di pepe nero e chiudi con la parte superiore del panino, premendo leggermente per compattare il tutto senza schiacciarlo.
Valori nutrizionali panino con uovo, bacon e salsa bbq
| Nutriente | Per panino |
|---|---|
| Energia | ~472 kcal |
| Carboidrati | ~50,8 g |
| di cui zuccheri | ~20 g |
| Fibre | ~1,9 g |
| Proteine | ~21,3 g |
| Grassi | ~30 g |
| di cui saturi | ~8 g |
| Sale / Sodio | ~1290 mg sodio (≈ 3,2 g sale) |
Nota: valori indicativi, possono variare molto in base a marca del bun, tipo di bacon e quantità di salsa BBQ.
