Il caffè è famoso in tutto il mondo, tanto è vero che a livello globale si consumano ogni giorno oltre due miliardi di tazzine. Protagonista assoluto al mattino, in grado di dare la giusta carica, ma anche ideale per chi studia, lavora o, semplicemente, vuole fare la famosa pausa caffè.
Sul caffè ci sono tante incredibili storie che parlano delle sue origini, dei suoi mille aromi e dei metodi di preparazione. Chiunque, almeno una volta nella vita, si è chiesto: Qual è il caffè migliore al mondo?
Ebbene, per dare una risposta lo abbiamo domandato direttamente all’intelligenza artificiale e in questo articolo vi sveliamo il verdetto.
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I criteri di valutazione
Prima di scoprire il vincitore, vediamo quali sono i criteri che l’intelligenza artificiale utilizza per individuare il caffè migliore al mondo. I parametri sono:
- Origine geografica: alcune zone hanno caratteristiche uniche che risultano essere ideali per la coltivazione di chicchi estremamente pregiati
- Qualità del chicco: arabica, robusta, naturale, lavato, insomma ci sono davvero tante tipologie di chicchi e con qualità differenti
- Raccolta e lavorazione: altro aspetto fondamentale riguarda la raccolta manuale selettiva, il metodo di fermentazione, la tostatura e così via
- Reputazione: naturalmente non manca la considerazione per le opinioni, a livello mondiale, dei vari tipi di caffè tenendo presente anche i premi conquistati in competizioni come la Cup of Excellence
- Esperienza sensoriale: acidità, dolcezza, retrogusto. Ovvero: quanto è buono il caffè
Dunque, tutti questi dati sono stati elaborati dall’intelligenza artificiale per emettere il verdetto definitivo.
Il migliore caffè
Rullo di tamburi: il caffè migliore al mondo secondo l’intelligenza artificiale è il Geisha di Panama, in particolare parliamo di quello coltivato nella regione di Boquete, ai piedi del vulcano Barù.
Caffè Macinato
Geisha di Panama
Ma quali sono i motivi che hanno spinto l’intelligenza artificiale ad emettere questo verdetto? Scopriamoli insieme:
- Profilo aromatico assolutamente unico con note floreali che addirittura ricordano più un tè pregiato che un caffè
- Cura artigianale incredibile, dato che viene prodotto in piccolissime quantità proprio per privilegiare la qualità
- Punteggi estremamente elevati nelle aste internazionali, raggiungendo addirittura i 1.000 dollari al chilo
Insomma, è evidente che il caffè Geisha di Panama non è esattamente la bevanda per tutti i giorni, ma rappresenta un’esperienza sensoriale che non ha pari. Un vero e proprio lusso per i più esigenti e intenditori.
Curiosità e ricette
Il caffè comunque non è solamente una bevanda da consumare in tazzina. Infatti, può essere impiegato in tanti altri modi, dando vita a piatti straordinari. Vediamo qualche esempio:
- Caffè shakerato: espresso freddo, ghiaccio e un pochino di zucchero o, in alternativa, vaniglia. Poi viene agitato e si ottiene una spuma vellutata
- Crema al caffè: parliamo di una mousse fredda dal gusto favoloso, ideale come dolce estivo e fatta con panna, zucchero e caffè ristretto
- Tiramisù: se si parla di caffè non può mancare il tiramisù, uno dei dolci tipici della cucina italiana che non sarebbe così famoso in tutto il mondo se non ci fosse il caffè
- Cubetti di ghiaccio al caffè: ideali come drink estivo con un gusto davvero intenso
- Primi e secondi piatti: ebbene sì, il caffè viene impiegato anche per primi e secondi piatti. Pensiamo ad esempio agli spaghetti alla carbonara di gamberi e caffè o al brasato al barolo con polenta e caffè
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