Una griglia del barbecue è un prezioso strumento per gli amanti delle grigliate, ma per mantenerla in ottime condizioni e pronta per le prossime avventure culinarie, è essenziale pulirla correttamente. In questo articolo, ti guideremo attraverso il processo di pulizia, dai passaggi quotidiani alla pulizia profonda periodica.
Pulizia Dopo la Cottura tramite pirolisi
La regola d’oro per mantenere la griglia in acciaio inox al massimo della sua forma è pulirla subito dopo ogni cottura. Utilizzate una spazzola metallica mentre la griglia è ancora calda per rimuovere rapidamente i residui di cibo.
Questo è in assoluto il metodo più sicuro perché, con le temperature alte della combustione, verrà eliminato qualsiasi agente patogeno presente su di essa. Con la spazzola di metallo poi si andrà in maniera decisa, ad eliminare tutti i residui ormai carbonizzati.
Questa pratica non solo risparmierà ore di pulizia successiva ma renderà anche la griglia pronta per l’uso in futuro.
Pulizia griglia prima della cottura
Se per caso per dimenticanza o fretta vi siete scordati di pulirla dopo la cottura nessun problema. Una volta acceso il barbecue e sistemata la griglia, fatela scaldare per 10/15 minuti alla massima temperatura possibile, in modo che il calore carbonizzi tutto e passate la spazzola di metallo per eliminare tutto lo sporco.
Pulizia griglia barbecue con ammollo
In alternativa alla fase di pulizia a caldo potete anche procedere come segue:
Prendete un contenitore abbastanza grande da contenere la griglia e riempilo d’acqua in modo che la griglia sia completamente sommersa. Aggiungi 2 bicchieri di aceto bianco e un bicchiere di bicarbonato di sodio.
- Lasciate riposare la griglia nell’acqua con la soluzione per tutta la notte. Questo ammorbidirà lo sporco e i residui bruciati;
- Successivamente, strofinate la griglia con una spugnetta per rimuovere gli ultimi residui di sporcizia;
- Sciacquate accuratamente la griglia con acqua pulita;
- lasciate asciugare all’aria o utilizzate un panno in microfibra o tovaglioli di carta per asciugarla.
Seguendo questi semplici passaggi, manterrete la tua griglia in acciaio inox in ottime condizioni e pronta per le prossime grigliate gourmet. Non dimenticare che una griglia pulita contribuirà anche a migliorare il sapore dei piatti.
