Hai mai desiderato ricreare la leggendaria salsa del Big Mac a casa, ma ti sei fermato davanti a quell’incomprensibile “relish dolce” che qui in Italia è quasi introvabile?
Nessun problema: in questa ricetta ti sveliamo come farla a mano, usando ingredienti comunissimi presenti in qualsiasi supermercato. In alternativa puoi acquistarla su Amazon.
Il risultato è una salsa cremosa, leggermente dolce e acidula, perfetta per dare un tocco americano ai tuoi hamburger e panini fatti in casa.
Una volta provata, ti chiederai perché non l’hai scoperta prima. E sì, va bene anche sulle patatine. O sulle uova. O su qualunque cosa ti faccia venire voglia di leccarti le dita.
Prova anche: Come fare la salsa Texas fatta in casa.
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Ingredienti salsa Mac
- 1 tazza di maionese
- 2 cucchiai di cetriolini sottaceto tritati finemente
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di aceto di mele (o aceto bianco)
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- Un pizzico di pepe bianco
Procedimento
In una ciotola capiente, unisci la maionese con la senape e mescola fino a ottenere una base uniforme.
A parte, prepara il sostituto del relish dolce: trita finemente i cetriolini sottaceto, quindi aggiungi lo zucchero e l’aceto, mescolando bene fino a ottenere un composto leggermente cremoso.
Versa questo mix nella maionese, poi incorpora tutte le spezie: cipolla e aglio in polvere, paprika e un pizzico di pepe bianco.
Amalgama tutto con cura fino a ottenere una salsa liscia e dal colore rosato. Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti: i sapori si fonderanno meglio e la consistenza sarà più densa.
Come usare la salsa Mac
Questa salsa è l’alleata perfetta per trasformare qualsiasi panino in un capolavoro in stile fast food.
Spalmala su entrambi i lati del pane da hamburger, aggiungi carne grigliata, insalata, cipolla, formaggio e cetriolini, e sentirai subito quella nota inconfondibile.
Ma non finisce qui: la Salsa Mac fatta in casa è strepitosa anche con le patatine fritte, nelle piadine, sulle uova strapazzate o come condimento per hot dog e sandwich freddi.
Alcuni la usano persino per accompagnare pollo fritto o verdure grigliate. In pratica, una volta provata, sarà difficile non cercare scuse per usarla ovunque.
